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新东方烹饪学校哪些专业可以学

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:新东方烹饪学校可以学的专业有很多,包括中餐培训类、西餐培训类、西点培训类和小吃类等多种课程。

新东方烹饪学校可以学的专业有很多,包括中餐培训类、西餐培训类、西点培训类和小吃类等多种课程。
1、中餐培训类:
中餐培训专业包含了金典总厨,金领大厨,烹饪精英,大厨精英,川菜培训等。
新东方烹饪学校以培养厨师长、川菜大厨、川菜主厨人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜,掌握中面点、火锅、卤烤制作技术的人才。本专业以实践操作为主,主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴,从基本功开始练习。学习时间可以是三年、两年、一年、半年、三个月。
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2、西餐培训类:
西餐培训专业包括了西餐主厨,西餐创业班,西餐单品学习。
新东方烹饪学校以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等);学习时间可以是两年、一年。
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3、西点培训类:
西点培训专业包括了经典西点,西点精英,西点创业,蛋糕烘培,西点小吃等诸多专业。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。主要学习各式西点制作;如马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕。各种面包的制作;如丹麦面包、吐司;并学习巧克力制作、韩式裱花。学习时间可以是两年、一年、半年、短期等。
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4、小吃类:
包含了个特色小吃,地域小吃,特色早点,各种分为小吃等等,主要是短期创业项目为主,以低投入,回报快,易操作的各种项目为主。

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