技术好的大厨收入平均一个月在5万以上,年薪百万的大厨是比较常见的,因为大厨代表着行业的少部分人,这类人往往是很少的。
当然,大厨要看在哪个地方工作,每个地方的工资不等,一名大厨工资高是很正常的,酒店想要留住人才,必须给出高工资。这也说明厨艺好,有管理经验的烹饪师,不会担心失业、找不到工作。
厨师的劳动产品就是菜肴,菜肴是销售给人们享受的,为顾客提供精美佳肴,是厨师劳动的主要目的。大厨是带领厨师们制作美味的菜品,让厨房有条不紊的运作。
这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。当厨师为消费者提供服务的同时,千方百计地为自己所在的企业、酒店赢得顾客的好评,又为其增加财富。
大厨既为酒店及其工作的地方创造了价值,也为顾客们服务,工资与所付出成果的成正比。
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