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想当厨师学什么专业好

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:学厨师也许很多人都不知道厨师专业有很多专业可以选择去学习,比如中国八大菜系、西点、西餐、东南亚菜、日料等专业。

学厨师也许很多人都不知道厨师专业有很多专业可以选择去学习,比如中国八大菜系、西点、西餐、东南亚菜、日料等专业。
中餐八大菜系大家基本都是听过的,像现在比较热门的川菜和湘菜,在这里就不再介绍,因为大多数人都是选择学中餐的,为了让大家了解选择什么厨师专业好,下面主要介绍日料专业、西点专业等的发展现状和前景。
想当厨师学什么专业好
1、料理专业。日料这些年的发展情况是怎么样?美团点评发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》指出:日料在中国餐饮市场的营业额位列第八名,市场占有率高达4.5%,秒杀除了川菜以外的中国八大菜系。日料还超过了它的姐妹品类韩餐(第11位)成为在中国排名1的外国料理。
2、西点专业。随着城镇化进程不断发展、西式食品文化的渗透,人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大,以面包糕点为代表的烘焙行业保持较快增长。根据国家统计局数据显示,2015年1-10月烘焙行业主营业务收入达2285亿元,同比增长16%;利润总额达194亿元,同比增长21%。
通过上述的介绍,其实还有西餐、东南亚菜式等专业的发展行情没列出数据,但其实厨师行业每个专业的发展前景都是挺好的,这个可以根据自己兴趣去学。

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