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西点师需要什么资质

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:西点师想要从事相关工作需要接受大量的训练和培训,掌握丰富的技术,先给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。

西点师想要从事相关工作需要接受大量的训练和培训,掌握丰富的技术,先给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。中国的西点行业注重食品本身的味道和健康。所以在一开始选择学习西点开始,就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起,了解各种食材,其原理特性,和营养比例,这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕,面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛,真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。
西点师需要什么资质
优秀的西点烘焙人才应该具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
同时要有耐心、细心等素质,能不断钻研,精益求精,有大量的实践,才能做得更好。当然想要做得更好还需懂得西点行业管理和经营。让产品更能满足顾客的要求。

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