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一年制西点专业怎么样

时间:2021-01-07   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:新东方一年制西点专业有多个专业,包括店长班、精英专业和甜品班,一年制主要以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。

新东方一年制西点专业有多个专业,包括店长班、精英专业和甜品班,一年制主要以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。
学校西点专业是有很多个的,有长期和短期的,长期有一年,两年,三年的,短期有几天到几个月不等;一年制作为一个承上启下的专业,是十分重要的。
一年制西点专业怎么样
新东方有西点专业学习,而且新东方围绕市场人才需求和消费者学习需求开设,学习阶段主要有基础阶段、综合阶段、提升阶段、强化阶段。
基础阶段主要掌握基础的西点知识,如面团成形、花边花卉的制、设备和工具的使用及保养等);综合阶段学习卡通、十二生肖的裱花制作方法、餐包、吐司、常温蛋糕、戚风蛋糕等;提升阶段各种西点面包制作、蛋糕制作、广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘等的制作方法;强化阶段法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法,参观学习饼店管理和生产营销课程。

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