初级西点师考试注意事项，西点师要考证需要了解什么

西点师考证需要了解以下几个方面：

1. 考试等级和要求：西点师资格证通常分为不同的等级，如初级、中级、高级等。每个等级的要求和考试内容都会有所不同，包括理论知识、实际操作技能和烹饪技巧等。需要了解所报考的等级及其具体要求，以便有针对性地准备。

2. 考试内容和形式：西点师考证的考试内容和形式也会因等级而异。一般来说，考试包括理论考试和实际操作考试两部分。理论考试主要考察相关理论知识和烹饪原理，而实际操作考试则主要考察考生的烹饪技能和操作水平。需要了解所报考等级的考试内容和形式，以便进行有针对性的备考。

3. 备考方法和技巧：备考是考证成功的关键。需要了解备考的方法和技巧，如如何制定复习计划、如何记忆和理解理论知识、如何提高实际操作技能等。同时，还需要了解如何应对考试压力，保持良好的心态和状态。

4. 考试时间和地点：需要了解所报考等级的考试时间和地点，以便及时报名参加并按时参加考试。同时，还需要了解考试报名的具体流程和要求，如提交哪些材料、如何缴费等。

总之，西点师考证需要全面了解考试等级和要求、考试内容和形式、备考方法和技巧以及考试时间和地点等方面的信息。只有全面准备并充分理解这些信息，才能提高考证的成功率。

考初级理论西点师的是考基本的西点知识，不论是理论知识还是操作技术的要求都并不是很难，只要在西点行业有过足够的学习经历，考初级西点师是没有问题的。

1.考面点知识和认识（所要的生产工具、基本原材料、原材料做法和说明）

2.现场实习面点过程操作。

初级西点师生产工具

1，烘饼炉（烘炉）

2，蒸饱炉（水蒸炉）

3，炸炉（煎炸炉）

4，微波炉（加温，解冻炉）

5，电炸炉

刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀；

面棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍；

长面棍直径4公分－1米　中面棍直径50公分－40公分　短面棍直径30公分－28公分；

桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分；

蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打蛋机（蛋糕机），压面机，拌馅机。

考试的时候，老师会先讲解工具的使用方法，讲好之后计时开始。总时间是3小时，大部分同学两个半小时就做完了。考场老师会帮忙查看是否烘烤过度，并把完成的产品拿走，以便有台面可以进行下一步的操作。考试完成以后，清理台面水槽，收好之后离场。