西餐礼仪培训资料由成都新东方烹饪学校提供,主要介绍有关西餐礼仪的内容,包括西餐预约礼仪、西餐着装礼仪、入座礼仪、餐桌上的礼仪、餐具使用礼仪、用餐礼仪、喝酒礼仪等。
西餐礼仪课程内容
1.西餐礼仪的重要性
2.西餐的来源;
3.西餐的种类,餐馆,小饭馆,咖啡馆;
4.认识西餐的餐具(餐具,餐盘,酒杯)及西餐菜式(英式,美式,法式,意式,俄式)
5.西餐用餐前的准备(预约,着装,餐巾,点餐);
6.西餐的点餐顺序(色拉,汤,头盘,主菜,甜点,咖啡);
7.餐桌仪态(入座,招呼服务生,坐姿,交谈);
8.用餐礼仪(如何使用刀叉,面包,色拉,主食,甜食,中途离席);
9.西餐中的红白葡萄酒礼仪(葡萄酒与菜品的搭配,如何品鉴,品尝葡萄酒);
10.用餐的注意事项;
11.用餐结束礼仪。
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