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觅年味丨春节习俗完整版 看你知道多少?

时间:2019-02-02   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫老师   点击:

文章摘要:春节是我国最重要的传统佳节之一,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,按照传统农历,正月初一即为春节,也被叫做农历新年,至今已有4000多年的历史。在民间,传统意义上的春节是从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十九。而关于春节,我们也逐

春节是我国最重要的传统佳节之一,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,按照传统农历,正月初一即为“春节”,也被叫做“农历新年”,至今已有4000多年的历史。在民间,传统意义上的春节是从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十九。而关于春节,我们也逐渐传承发展出一套包含小年祭灶、扫尘、办年货、贴春联、守岁、拜年等种类丰富的节日民俗活动。对于这些习俗,你知道多少?跟沪小新一起来了解一下吧!
小年祭灶
小年也被称为祭灶节、灶王节、祭灶,是每年百姓祭祀灶王爷的日子。过了小年,就正式意味着进入过年的节奏。在我国北方大部分地区,小年为农历腊月二十三,在南方大部分地区小年则是腊月二十四。
古时候,人们认为灶王爷的吉言能给家里带来幸福和平安,所以每逢小年,都要祭祀灶神,大家把灶王爷的画像挂在墙上,备好酒水和供奉品,让他接受众人的祭拜,一直到大年三十。有趣的是,祭灶时,人们会把关东糖融化,涂在灶王爷的嘴上,以此让灶王爷不说坏话。
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扫尘
扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等。根据《吕氏春秋》记载,早在尧舜时期,我国就有春节扫尘的习俗,每逢春节,家家户户都会打扫卫生,清洗家具和窗帘被褥,民间谚语有:“腊月二十四,掸尘扫房子”,同时“尘”与“陈”谐音,新春扫尘又有“除陈布新”的意义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
办年货
办年货是中国人过春节的一项重要活动,因为过去,市场在春节期间多不开门,而每家每户在过年前都要购买大量的“年货”,包括春联,福字,新衣服,过年期间的食品,所以办年货习俗一直流传下来。与过去相比,中国人办年货的方式正变得更加现代,不拘泥于传统。
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贴春联
春联俗称“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”,雅称“楹联”。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式,也是长久以来,国人用来增加春节节日气氛的一种做法。在大年三十的那一天,家家户户在门口贴上喜庆的大红春联,寓意来年的吉祥和如意。但在庙宇中,通常用黄纸,守制(服孝未满)用白(第一年)、绿(第二年)、黄(第三年)三色纸。在清朝时期,因满族尚白,所有清宫贴春联用白纸,蓝边包于外,红条镶于内。
窗花与“福”字
窗花是一项在中国普及度极高的民间艺术,它集装饰性、欣赏性和实用性于一体,还能烘托喜庆的春节气氛,因此深受人们的喜爱。与窗花一样,“福”字的张贴也是为了烘托节日气氛,同时寄托人们对幸福生活、美好未来的向往。窗花与“福”字的布置往往与春联同期,只不过窗花贴在窗户上,“福”字贴在屋门、墙壁、门楣上。 当“福”字倒过来贴时,表示“幸福已到”、“福气已到”。
贴年画
年画是一项古老的民间艺术,它反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着百姓对未来的希望。最早的年画,起源于“门神”,随着时代的进步,其内容变得丰富多彩,《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》都是广受欢迎的乡间年画内容,随着现代技术的发展,年画也逐渐演变成挂历、年历等等。
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年夜饭
年夜饭也叫除夕宴,特指农历除夕夜的晚餐。中国传统的年夜饭习俗是指所有家庭成员聚在一起,享受合家团聚的一顿晚餐,为了赶上这顿晚餐,无论是奔波劳累了一整年的劳动者,还是在外打拼的游子,都会希望提前返乡,与长辈亲人们共叙一年的成长和新年的打算,这也似乎成为中国人心中一年一度的家庭“大聚会”。
守岁
守岁又称照虚耗、熬年,指除夕夜一家人团聚在一起,灯火通名共同熬夜等待新年的到来。早在西晋时期,我国就有关于守岁的记载,百姓点起蜡烛或油灯,通宵守夜,而古人守岁也往往包含两种寓意:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。
放鞭炮
爆竹亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”,是一项已经有两千多年的历史的中国特产,相传燃放鞭炮是为了驱赶一种叫年的怪兽。中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。需要注意的是,很多城市出于保障假期道路安全、保护城市大气环境质量的因素考虑,禁止在限定区域内燃放烟花爆竹,希望大家能多予支持和理解。
拜年
拜年是中国人辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。在古代,“拜年”一词的含义是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友,也要施礼道贺。当大家聚在一起相互祝贺时,称为“团拜”。发展到现代,拜年的习俗亦不断更新丰富,还包括了电报拜年、电话拜年、短信拜年、网络拜年等。
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压岁钱
压岁钱在中国民俗文化中寓意辟邪驱鬼,保佑平安。春节拜年时,长辈会将事先准备好的压岁钱放进红包赠送给晚辈,相传压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。还有另一种就晚辈给老人的压岁钱,这个“岁”指的是年岁,意在期盼老人长寿。
中华传统文化博大精深,华夏文明历史悠久,同时我国疆土幅员辽阔,关于春节的习俗也依据年代和地域的变迁发展而各有千秋,但是依然有以上几项较为常见和保留度较高的传统习俗让我们可以共同分享。沪小新希望大家都能乐享新年,在中华传统习俗的装点祝福中收获更多吉祥和顺。

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