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厨师队伍在悄悄发生改变,你知道吗?

时间:2019-02-11   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫老师   点击:

文章摘要:近些年,随着餐饮行业的快速发展,越来越多的人将目光投向餐饮行业,在选择技能学习的时候,厨师受到学习者的青睐,但是行业在不断发展,厨师的队伍的性质也在悄悄发生变化,你知道吗?

近些年,随着餐饮行业的快速发展,越来越多的人将目光投向餐饮行业,在选择技能学习的时候,厨师受到学习者的青睐,但是行业在不断发展,厨师的队伍的性质也在悄悄发生变化,你知道吗?
厨师队伍在悄悄发生改变,你知道吗?
高学历厨师越来越多
厨师作为技能型职业,在很多人的印象中,厨师的学历都不高,但随着行业对厨师岗位要求的逐步提高,现在高学历的厨师越来越多,不但要精通烹调业务技术,还要具备现代餐饮业的管理知识,成都新东方烹饪学校在不断升级专业的同时,把“技能+学历+就业”作为人才培养模式,让每一个学生在这里一份付出三份收获!
女性厨师比例加大
中国是三大烹饪之国之首,而国内从事厨师行业的大多是男性,但是随着现代厨艺的微变化,“掌厨白领”逐渐成为热门抢手的职业,这也是业内人士给予高级女厨师的新称谓。女性天生更关注生活、关注“食”尚、关注饮食健康,诸多因素让女性在烹饪时,会有更多的新鲜创意。所以女性学习中餐烹饪或西点西餐等,走高端厨师路线,也就更有优势。
厨师队伍在悄悄发生改变,你知道吗?
外籍厨师数量增长
随着西餐西点在国内的发展与壮大,外籍厨师在国内的数量明显增长,这也为国内专业厨师提出了更高的要求,如何站在行业前沿,引领世界风向标,成为专业厨师们追求的更高目标。在一线城市中酒店的国际化优势明显,优秀的外籍厨师不仅厨艺精湛,还能为企业带来盈利点,外籍厨师的需求量也越来越大。
厨师队伍在悄悄发生改变,你知道吗?
厨师综合能力越来越强
厨师,早已经不是过去脑袋大脖子粗的伙夫,在现代餐饮行业对厨师自身的职业素养提出而来更高的要求,越来越多的厨师在空余时间,会积极学习更多的菜式,改良创新好菜,也会经常外出考察积累营销和管理经验,不但要懂技术,还要有文化,懂管理,善经营,这才是新时代厨师的标准化。
有厨师梦想,想成为新时代的掌勺白领,来成都新东方,用自己的努力浇灌属于自己的梦想,让梦想扬帆远航!

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