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新东方杯厨师大比武,看高手如何过招?

时间:2019-04-13   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫老师   点击:

文章摘要:食材荟萃,群英争锋,看烹饪高手如何过招?4月13日,第五届中国新东方杯烹饪大赛四川区域选拔赛在成都新东方烹饪学校拉开战幕。

食材荟萃,群英争锋,看烹饪高手如何过招?4月13日,第五届中国新东方杯烹饪大赛四川区域选拔赛在成都新东方烹饪学校拉开战幕。
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开幕式现场
来自四川省内的360名烹饪行业精英汇聚一堂,数百选手同台竞技,用烹饪技艺与赏心美食带来一场丰盛愉悦的美食之旅。所有参赛选手将在热菜、雕刻、拼盘、面点、西点、西餐六大类别中角逐三甲。
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各位领导莅临开幕式现场
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承办方领导开幕式上讲话
所有参赛选手们在赛场上大展身手,从色香味俱全的热菜制作,到精致典雅的西餐美食,从浪漫唯美的西点蛋糕,到气势磅礴的雕刻作品……选手们八仙过海,各显其能,将烹饪技艺进行完美呈现。
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大赛评委代表发言
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评委打分
作为一年一度的国内重要赛事,“新东方杯”全国烹饪技能大赛每年都要吸引来自全国各地的优秀名厨进行技能大比武,在为参赛选手提供技艺切磋平台的同时,更是助力餐饮行业更好更快发展。
为了确保本次比赛的高水准,大赛严格按照赛制进行,除了参赛选手按照比赛规定完成参赛作品外,大赛专门成立了委员会负责组织比赛现场各项目进行,同时邀请行业大师担任评委,以确保参加决赛的选手能够代表该四川区域的最高水准。
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本次选拔赛,其中热菜组选手需要独立完成一道指定热菜菜品银牙鸡丝和一道创新菜品;中餐拼盘组参赛选手需要独立完成一个工艺冷拼和四个围碟的制作;果蔬雕刻组每位选手需要独立完成一组有完整造型和立意的果蔬雕刻制品;中餐面点参赛选手需要独立完成一道创新中式面点作品;西点组参赛选手需要独立制作裱花作品一款、烘焙作品一款;西餐组参赛选手需要独立制作头菜作品一款、主菜作品一款。
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参赛作品
在本次大赛中,无论是精致高雅的西餐作品,还是味美型佳的川菜美食,无不让人拍手叫好,无不让人赞不绝口,也让评委们纷纷点赞。以本次比赛为契机,成都新东方烹饪学校将继续继承和发扬优秀烹饪文化,更加注重专业技术人才培养与提升,为行业发展贡献力量。

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