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开讲啦!日料大师空降新东方 这堂课我给满分

时间:2019-05-14   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫老师   点击:

文章摘要:5月14日上午,成都新东方烹饪学校龙泉校区迎来了一位特殊的老师,他就是上海捷尔餐饮管理有限公司总厨,日本籍河口贵俊日料大师空降课堂,为同学们带来了一场健康有温度的日式料理课,河口贵俊大师细致的讲解,专业的手法,精致的摆盘赢得了同学们阵阵掌声!

5月14日上午,成都新东方烹饪学校龙泉校区迎来了一位特殊的老师,他就是上海捷尔餐饮管理有限公司总厨,日本籍河口贵俊日料大师空降课堂,为同学们带来了一场健康有温度的日式料理课,河口贵俊大师细致的讲解,专业的手法,精致的摆盘赢得了同学们阵阵掌声!
开讲啦!日料大师空降新东方
河口大师走进校园
河口贵俊,九州产业大学大学院硕士,2007年5月至2013年期间,先后于银座舞马雅弓町庵店、有乐町舞马雅的乐屋店、赤坂舞马雅、舞马雅的乐屋东京天空街担任副厨师长,厨师长。
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谈到日本料理时,很多人首先想到的就是日本刺身与日本寿司,当日,河口贵俊大师就带来了这两道精致日料的制作方法,并进行现场制作。河口贵俊大师从三文鱼等食材的选择、解冻到切刀、摆盘等都进行了细致地讲解,一遍一遍为同学们讲述各种制作要领和烹饪过程中的一些小技巧,在翻译工作人员的讲解中,同学们对河口大师对烹饪技能毫无保留的传授给予了热烈掌声。
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随后,同学们针对自己的疑问向河口大师进行提问,河口大师一一进行了详细解答,并表示,美食,是人类永恒的追求,也是世界文化交流的名片,此次来到成都新东方烹饪学校,感受到了中华美食的魅力,让自己对未来的道路有了新的认知,并希望同学们可以深入了解日本的历史与文化,学好日料工艺。
开讲啦!日料大师空降新东方
开讲啦!日料大师空降新东方
美食是一种文化,每一种独特的饮食都能吸引大量的粉丝,而随着中国日料消费的逐渐兴起,消费者也对日料提出了更高的要求,想要学习日料的同学们也越来越多,为了让同学们能够接受更正统的日料培训,学校特邀河口贵俊日料大师走进校园,让同学们对美食文化与理念有更加深刻的认识与理解。
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河口大师现场讲解
邀请国内外知名烹饪大师走进校园,是成都新东方烹饪学校教学工作的一项重大创新,学校每年都会邀请行业上的知名大师来校为学子讲解厨艺,传授知识,为学校注入新鲜的异国烹饪文化。在提高教学质量的同时,为学生提供了文化交流的平台,为同学们树立了正确的学习观。
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河口贵俊大师
据上海捷尔餐饮管理有限公司董事长李春光介绍,上海捷尔与成都新东方合作的两年多时间里,学校为公司输送了大批的优秀毕业生,而同学们的综合专业素质也为公司发展起到了积极的促进作用,50%以上的毕业生已经正式走上中层管理岗位,成功实现自己的职业生涯规划目标。
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合影留念
作为成都新东方烹饪学校的重要校企合作单位,上海捷尔餐饮有限公司在上海打造高级日料。旗下九州餐饮服务株式会社下属80多家店铺,遍布日本各大城市,提供日本独具特色的九州料理。其中东京赤坂舞马雅品牌在上海已开设运营高端日料餐厅三家,打造中国高端日料品牌,深受消费者青睐。其中,热播电视剧《我的前半生》取景在赤坂舞马雅静安寺店,掀起了一股日料旋风。

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