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用作品说话 | 鱼虾做成这样你舍得吃吗?

时间:2020-12-07   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫老师   点击:

文章摘要:近日,成都新东方烹饪学校中餐班迎来了他们的阶段考核,此次考验的不仅仅是同学们的基本功,还有丰富的想象力、敢于突破自我的创新性以及个人的审美趣味,因此无论是老师还是参加考核的学生都充满了期待。 阶段考核现场摆满了此次考核的食材,每位考生都开始了埋头

近日,成都新东方烹饪学校中餐班迎来了他们的阶段考核,此次考验的不仅仅是同学们的基本功,还有丰富的想象力、敢于突破自我的创新性以及个人的审美趣味,因此无论是老师还是参加考核的学生都充满了期待。
用作品说话 | 鱼虾做成这样你舍得吃吗?
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考核现场
阶段考核现场摆满了此次考核的食材,每位考生都开始了埋头切配,时间一分一秒过去,作品也在考生的手中慢慢成形,经过最后的装饰后,开始在盘子上按照心中所想的样子进行色彩搭配与形状的拼接。
当考生们的作品呈现到大家面前时,打分环节正式开始了,老师要从刀工技巧、色彩搭配、盛器选择、操作工序等方面进行严格打分,把最为客观的分数给予每一名考生。
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同学们作品
成都新东方烹饪学校始终坚持通过各阶段考核检验同学们的学习状况,发现不足、强化训练,让每个学生都能及时调整学习方向,掌握精湛的烹饪技能。最后祝愿同学们在今后的学习中能更上一层楼,获得更优异的成绩。

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