来源:成都新东方烹饪学校 作者:代朝波 点击:次
文章摘要:学生:沈正南 专业:川菜大厨精英 学习时间:7个月 籍贯:四川南充 开胃鱼头做法: 1、鱼头去鳞,对半剖开,去掉鱼鳃后洗净,控干水分; 2、鱼头加盐、鸡精、味精、料酒腌渍30分钟至入味,放入盘中,上面放调好的开胃料,上笼大火蒸 15分钟,取出撒香葱末,淋20克色拉
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