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来源:成都新东方烹饪学校 作者:代朝波 点击:次
文章摘要:注:红汤制作,锅下菜籽油200克,五成热时下郫县豆瓣200克,辣妹子酱100克,干辣椒粉100克,蚝油50克,用小火翻炒5分钟,然后加入高汤2500克,小火熬20分钟左右,去渣留汤即可。
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