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爱尔兰咖啡

时间:2016-05-27 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡,于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成,是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。
爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡,于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成,是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。
学生:王伟
专业:咖啡烘焙专业
学习时间:4个月
籍贯:四川成都
爱尔兰咖啡
用料:
爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)1/2—1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。
做法:
1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2—1oz爱尔兰威士忌,加入方糖(或2小匙砂糖),上面再放专用架,用酒精灯烧热使其溶化;
2、将冲调好的咖啡倒入杯中,约8分满;
3、注入适量的鲜奶油。

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