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糊辣菌把

来源:成都新东方烹饪学校   作者:关林   点击:

文章摘要: 糊辣菌把是常见一种菜品,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

学生:刘芸
专业:凉卤烧腊特色班
学习时间:10天
籍贯:四川宜宾
糊辣菌把
 
原料
白卤菌把 500克;二荆条干辣椒 50克;花椒 随意; 蒜头 10颗;姜丝20克;白糖 3克; 酱油 适量;藤椒油 适量; 香油 一茶匙;香葱 100克;香菜50克;
做法
1.菜籽油炸香辣椒节和蒜瓣,干花椒
2.待锅里油冷却,倒进碗里,菌把的上面淋上少许酱油
3.藤椒油适量,香油调味
4.装盘即可。

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