学厨师如何炒好菜
学厨师如何炒好菜

成都新东方烹饪学校环境优美,设备良好,09年投资上千万元建成现代大学式校园(有配套洗漱间的标准化学生公寓、塑胶篮球场、乒乓球场等)。

学校教学设施先进,现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间,理论教室85间,餐厅实训中心98间,电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备,是全国规模大的烹饪技能教育院校。

成都新东方烹饪学校 成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校 成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校 成都新东方烹饪学校
技能拓展:食品雕刻
食品雕刻是把各种具备雕刻性能的可食性原材料,通过特殊的刀法雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。食雕既是烹饪技术的一部分,又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活,又是超越生活的。
“一人一灶”实操教学为主
学校坚持以实践操作为主,理论为辅的教学模式。同时学校自成立以来,学校现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间,理论教室85间,餐厅实训中心98间,电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备 ,以保证实现“一人一灶”的实操训练需要。
阶段教学-阶段考核
在厨师人才培养中,教学模式决定了烹饪实践教学在烹饪教学中重中之重的主导地位,成都新东方烹饪学校不断探讨、改革和完善教学模式,创新餐饮人才培养机制,独创"理实一体化"阶段性教学模式,学员在每一个阶段学习完成之后,都会进行相应阶段性考核,考核通过,进入下一阶段学习。
阶段教学-老师点评
学员在每一个阶段学习完成之后,都会进行相应阶段性考核,考核采用专人点评,并组成学生评委会,对学生作品逐一点评和考核,考核通过,进入下一阶段学习,确保学生能学得好,学得会。
烹饪赛事-趣味教学
在教学中,我校定期举办各项烹饪赛事,让每一位学子都能参与大型的烹饪比赛,充分发挥自己的才能,同时还可以在川菜天下视频网站发挥自己的能力,传播烹饪技巧。
模拟酒店-岗前实训
宴席制作十分考验厨师们的水平,一桌美味佳肴的整体美与细节美都将充分地展现出来。
学校厨师专业 咨询学校老师

成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 联系电话:028-87506666   
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)