主要系统学习;日料名菜、特色寿司、海鲜刺身、玉子烧、天妇罗、寿喜烧(蔬菜火锅)、牛肉咖喱等; 同时系统学习,韩国特色料理如石锅拌饭、韩式牛尾汤、辣炒鱿鱼(年糕);韩国泡菜、韩式烤肉等。

技能基础模块

主要学习海鲜汤、味增汤、海鲜沙律、蟹子沙律、蟹子虾卷、青瓜卷、三文鱼花之恋、三文 鱼寿司、玉子寿司、海草寿司、八爪鱼寿司、蟹子寿司等;

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新东方烹饪学校专业大师
詹志谋

职称:

西式烹调师

擅长:西式烹饪

简介:

2009年/酒店业界技能大赛西式烹饪宴会组银奖;2010年亚运后勤餐饮统筹组授予“食品概念顾问”职称;2013年/受南方都市报邀请参与星级主厨年宴项目;2014年/受邀参与深圳餐饮业名厨技能竞赛获个人组银奖。

新东方烹饪学校专业大师
邓耀

职称:

西式烹调师

擅长:西式烹饪

简介:

从厨多年,曾在多家酒店担任主厨、主管职务,曾参加百万职工技能大赛荣获(西餐组)银奖。

新东方烹饪学校专业大师
任勇强

职称:

西式烹调师

擅长:西式烹调

简介:

2004-2006年/竹韵山庄会所任西厨主管;2006-2007年/厦门翠丰温泉度假酒店任西厨厨师长;2007-2009年/番禺丽江明珠大酒店任西厨主管;2009-2010年/东莞曼克顿大酒店任行政总厨;2010-2012年/北京唐人街商务酒店任西厨副厨师长。

新东方烹饪学校专业大师
陈步皇

职称:

西式烹调师

擅长:西式烹饪

简介:

2011年/首届“新东方杯”全国烹饪技能大赛优秀指导师;2012年/烹饪技能大赛西餐个人创意奖;2014年/第三届“新东方杯”全国技能大赛荣获“佳展台奖”;2015年/深圳餐饮行业“厨王争霸赛个人银奖”。

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