学习时间
3个月
掌握技能
零基础
课程专属服务
中外教师授课
未来发展方向
创业帮扶
随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西
餐主厨社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人
才，使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现
出的行业好、入门快、就业佳、创业易等种种特点则成为首选技能。
毕业一年 平均月薪7800
毕业两年后 平均月薪10800
毕业五年后 平均月薪15620
Practical course system
Training objectives
通过培训，使培训对象熟练掌握西方各国菜系的烹调技法，从选料到成品，从编制菜单到成本核算都能独立完成，
课程内容：直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋锅、抖锅等(约
20种)
课程内容：青酱意面、传统凯撒沙拉、迷迭香烤鸡、萨拉米披
萨、夏威夷披萨等（约30种）
课程内容：蛋黄酱、色拉、三明治制作、汤品制作技术、各式沙
司制作技术等（约36种）
课程内容：进阶沙司制作技术、冷汤以及浓汤制作技术、匈牙利
烩牛肉、澳带青口贝、纸包银鳕鱼等（约36种）
课程内容：各式牛排制作技术、酒店流行西式早餐、英式下午茶制
作技术、主菜制作技术等（约50种）
课程内容：T骨牛扒配黑椒汁、法式烤蜗牛、法式海鲜酥盒、马赛
鱼汤等各式传统西餐菜品（约25种）
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 联系电话：028-87506666
学校地址：成都市新津区成都新东方高级技工学校（普兴镇温祖庙新科大道99附1号）
上手快，学习内容丰富
