西餐厨师进修培训_西餐牛排培训_正宗西餐培训_西餐速成班

WESTERN FOOD DEVELOPMENT PROSPECTS

西餐学习内容

本专业以实践操作为主。
主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身;西式汤(匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等);
西餐热菜,各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点,成本核算、成本运用等相关内容。

COURSE INTRODUCTION
八大专业优势
专业优势图片1
专业优势图片2
专业优势图片3

  • 01

    标准化教室

  • 02

    理实一体化教学

  • 03

    名师授课

  • 04

    完善的教学设备

  • 05

    餐饮管理运营

  • 06

    大型酒店就业

  • 07

    实操教学

  • 08

    酒店实战训练

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ADMISSION
西餐专修班 全新精品专业

现已全面开启招生

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以培养专业知识丰富、操作技能娴熟
有厨房管理和创业能力的西餐厨师为目标
精品新专业

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CURRICULUM
西餐专修班课程设置
重点课程 THEORY
经典法式西餐
经典德式西餐
经典美式西餐
东南亚西餐
经典意式西餐
俄式菜肴
其他菜系
实训课程 TRAINING
  • 头盘
  • 传统酱汁
  • 欧美经典名菜
  • 中西融合菜
  • 东南亚风味代表菜
  • 日韩料理
                更多课程内容 > 点击在线咨询 >
                TEACHING WORKS
                教学作品
                • 龙虾沙拉配鳄梨


                  龙虾沙律是生活中一种美食,主要食材是龙虾,味道鲜美,营养丰富。

                • 奶油南瓜汤


                  在寒冷的冬天里,喝上热气腾腾的奶油南瓜汤,是再幸福不过的事了。

                • 番茄牛肉酱通心粉


                  通心粉亦称通心面,在国外是普通的面制品之一,风味独特的面类食品。

                • 海鲜意面


                  意面是西餐中比较容易制作,意面的口味有很多,海鲜意面则为其中一种。

                • 菲力黑椒牛排


                  在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

                • 香煎小羊排


                  这款香煎小羊排只需用盐少许腌制一下。非常美味但是又简单的西式餐品。

                • 绿色女神三明治


                  全素,低卡,营养健康的一份三明治。用油纸包住,面包刀切开即可。

                • 海陆双汇披萨


                  黄金脆底,用料足,一口不过瘾,堪比必胜客!赶紧学学吧!

                • 香橙蓝莓小蛋糕


                  简单可爱的小蛋糕。不但不会有古怪的气味,而且非常清香柔美哦

                • 草莓奶油蛋糕


                  属于这个季节的鲜美水果,搭配蛋糕无需过多装饰,简简单单就是醉美的!

                • 栗子慕斯


                  制作原料主要有牛奶,糖,吉利丁片,栗蓉、黄油、鲜奶油等。

                COOPERATIVE
                校企强强联手
                • 我想就业
                • 我想创业

                  PERSONNEL TRAINING

                  培养职业化高素质人才
                  针对就业人员:

                  西餐人才稀缺 西餐作为一种高品质生活方式,已被全世界大多数国家所认可。在中国,西餐已经成为继中餐、西点之后,另一大热门行业,无论是在繁华的一线大城市,还是在闲适的二三线城市,西餐已经成为不少人生活的必需品。

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                  PERSONNEL TRAINING

                  培养职业化高素质人才
                  针对创业人员:

                  1、提供专业的创业营销课程;
                  2、运营技巧和成本控制;
                  3、店铺的选址、装修以及原材料;
                  4、设备采购的经验分享;
                  5、后期产品更新;

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                OTHER
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