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新东方烹饪学校学西餐具体学什么

时间:2018-12-28   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:想学西餐,肯定要了解学西餐具体学些什么,只有这样才能知道自己是不是对西餐专业感兴趣。西餐专业作为当前十分热门的时尚行业,很适合想找好工作的学生们学习。

想学西餐,肯定要了解学西餐具体学些什么,只有这样才能知道自己是不是对西餐专业感兴趣。西餐专业作为当前十分热门的时尚行业,很适合想找好工作的学生们学习。
新东方烹饪学校作为全国有名的西餐学校,在全国范围内率先开设了西餐专业,下面让我们一起来看看在新东方烹饪学校学西餐具体学哪些技能知识吧!
新东方烹饪学校学西餐具体学什么
1.主干课程:
第一阶段:熟练掌握刀工、勺工、丁丝条片意大利蔬菜汤等;
第二阶段:开胃菜,头菜汤菜传统酱汁小吃等(意大利田园沙拉、凯撒酱、布朗基础汤);
第三阶段:欧美经典名菜基础篇(法式焗蜗牛、米兰牛排、美式炸鸡、佛罗伦萨鸡扒、经典鱼子酱等)
第四阶段:欧美流行菜品(法式橙汁烩鸭、辣味意大利培根面、煎小牛腰配烧汁意面等);
第五阶段:东南亚风味代表菜(冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、越南春卷);
第六阶段:餐后甜点及宴会制作与设计;
新东方烹饪学校学西餐具体学什么
2.特色美食文化课程:
西餐原料质量与鉴别、厨房口语、设备安全操作、设备使用与维护、菜品设计、西厨房管理、葡萄酒鉴别。
在新东方烹饪学校学西餐具体学什么?通过上面的介绍,相信你已经大致有所了解了。来成都新东方烹饪学校学西餐,你将拥有高调的工作,高调的薪资,高调的生活,活出高调傲娇的自己!来吧!成都新东方烹饪学校在这里等你!

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