新东方烹饪学校调酒专业能学到哪些内容

调酒师是我国的新兴职业之一，许多同学希望通过学习变身专业调酒师。调酒课程包括酒水文化，大概100多种鸡尾酒的调制，如莫吉托，玛格丽特等，还包括一些花式果盘，包括英式跟花式的。

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# 英式调酒+花式调酒 #

课程性质：

以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。

课程目的：

通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。

课程任务：

操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

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# 6大基酒 #

你知道6大基酒是哪6大吗？

即使你是“酒场老手”也很难回答出这样专业的问题，所以，调酒并不是几种酒混合在一起随便摇摇就可以，它更是讲究风味和底蕴。

基酒就是一款鸡尾酒的底蕴，也可以称之为底色，让鸡尾酒更富有一种桀骜的个性化标签。

调酒中用到的基酒总共有6款，它们分别是金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地和墨西哥之魂龙舌兰酒。

传统的鸡尾酒必须以基酒为底，再加入其它酒品，运用不同的调至手法，才能够打造一杯杯口味和性格迥异的鸡尾酒。

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# 酒吧经营管理 #

很多同学不仅仅满足于当一位调酒师，他们梦想着拥有自己的酒吧，除了学习专业技能以外，他们也亟待补充酒吧的经营管理知识。

这一点，成都新东方调酒课程也能完全满足同学们的需求，因为课程内容里包含“点单”、“盘点”、“备货”、“成本控制”等10余项酒吧经营必备技能。

我们的调酒讲师团队平均工作经验超10年，曾服务于多家国内酒企，经验丰富，相信能够为学员带来耳目一新的学习体验。

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# 专业手法+经典酒文化知识 #

当然，把这一点写在最后是有原因的，作为调酒师培训学校，教你专业手法只是最最基本的操作，我们想要培养的是未来行业的“领航者”。

在国内，调酒流行的时间并不长，但在国外，喝调制过的鸡尾酒是一种文化和习惯，学调酒，懂得专业技能是一方面，了解鸡尾酒背后的故事，懂得如何品酒，如何用这些带有专业性的故事打动顾客也是我们会教你的。