特色专业 多重选择
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热门行业 独特优势
相关数据显示,伴随着我国餐饮业的飞速发展,急需一大批高素质、技术强的厨师人才,这为厨师专业的学生提供了广大的就业市场。
在厨师行业,一名厨师技术水平的高低,直接决定其薪资水平。餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。因此,餐饮企业格外注重厨师人才。
厨师凭的是厨艺和烹饪技能,按照客人的要求有方向地工作。客人只要中意口味,厨师工作上就没有其他任何压力,为自己赢得高薪资。
随着厨师社会地位的改变,厨师劳动的社会意义,也越来越被人们理解、认识、尊重。厨师将会成为未来餐饮发展的中流砥柱。
传授市场流行菜品
理论主要学习:《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《都市流行菜》《现代餐饮管理》等。
掌握翻勺翻锅技巧、刀功技巧、雕刻技巧、拼盘等基本功练习。
掌握川式传统菜、川式地方特色菜、川式代表菜、川式凉菜制作、花色拼盘制作、食品雕刻、中式面点、新派川菜、地区流行菜、高档干货原料涨发、卤水制作、火锅、干锅制作等。
宴席知识是优秀厨师的奠基石,学好宴席知识,活用宴席知识对大型重要的宴席需要更多的理论知识做铺垫,对宴席用途的定义,规格和内容的构成。冷菜、热菜如何设计与注意事项。
实践为主 理论为辅
小班教学
名师指导 更胜一筹
一人一灶 实践操作
学习内容涵盖广泛
毕业安排酒店就业
理实一体化教室
舌尖上的新东方
龙泉校区 彭镇校区 蛟龙港校区
中餐专业 西餐专业 西点专业 短期特色
川菜作品 西点作品 西餐作品 特色小吃
厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 校园新闻
考证介绍 考证知识 考证学习
报名时间 报名条件 报名年龄
厨师工资 西餐师工资 西点师工资
成都新东方烹饪学校是综合型技工学校,学校有川菜、西点、西餐、旅游管理等专业,咨询热线028-87506666
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