课堂教学全程实操,真材实料教学
人手一灶,真材实料
专业的现代化示范教室
01、凉菜
红油、葱油、糊辣油、红油耳片、口水鸡、凉菜、夫妻肺片、冷吃兔、花仁拌兔丁、酸辣猪蹄、蒜泥白肉、干拌牛肉、麻婆豆腐、白油肉片
02、经典川菜
宫保鸡丁、酸菜鱼、经典川菜、鱼香肉丝、毛血旺、回锅肉、肝腰合炒、水煮肉片、红烧肉
03、蒸菜
咸烧白、乌鸡甲鱼汤、粉蒸肉、大蒜烧肚条、 清蒸鲈鱼、哨子芙蓉蛋、蒜蓉开边虾、西湖牛肉羹、甜烧白、番茄烧牛腩
04、特色江湖菜
尖椒鸡、泡椒三绝、仔姜免、生爆肥肠、特色江湖菜、啤酒鸭、跳水鱼、火爆双脆、来风鱼、风味肘子、香辣花甲
05、干锅卤水制作
干锅底料、老油、干锅及卤水制作、干锅鸡、香料认识、卤水制作、卤荤菜
创业意识培训
技术支持
开业支持
就业支持
创业模拟实训
资金规划
经营支持
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