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短期厨师培训课程

课堂教学全程实操,真材实料教学

短期厨师培训课程表

人手一灶,真材实料

短期厨师培训课程

专业的现代化示范教室

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专业学习内容

01、凉菜

红油、葱油、糊辣油、红油耳片、口水鸡、凉菜、夫妻肺片、冷吃兔、花仁拌兔丁、酸辣猪蹄、蒜泥白肉、干拌牛肉、麻婆豆腐、白油肉片

短期厨师培训学习内容1:凉菜 短期厨师培训学习内容1:凉菜 短期厨师培训学习内容1:凉菜

02、经典川菜

宫保鸡丁、酸菜鱼、经典川菜、鱼香肉丝、毛血旺、回锅肉、肝腰合炒、水煮肉片、红烧肉

短期厨师培训学习内容2:经典川菜 短期厨师培训学习内容2:经典川菜 短期厨师培训学习内容2:经典川菜

03、蒸菜

咸烧白、乌鸡甲鱼汤、粉蒸肉、大蒜烧肚条、 清蒸鲈鱼、哨子芙蓉蛋、蒜蓉开边虾、西湖牛肉羹、甜烧白、番茄烧牛腩

短期厨师培训学习内容3:蒸菜 短期厨师培训学习内容3:蒸菜 短期厨师培训学习内容3:蒸菜

04、特色江湖菜

尖椒鸡、泡椒三绝、仔姜免、生爆肥肠、特色江湖菜、啤酒鸭、跳水鱼、火爆双脆、来风鱼、风味肘子、香辣花甲

短期厨师培训学习内容4:江湖菜 短期厨师培训学习内容4:江湖菜 短期厨师培训学习内容4:江湖菜

05、干锅卤水制作

干锅底料、老油、干锅及卤水制作、干锅鸡、香料认识、卤水制作、卤荤菜

短期厨师培训学习内容5:干锅卤水 短期厨师培训学习内容5:干锅卤水 短期厨师培训学习内容5:干锅卤水
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校园环境与教学设施
成都新东方拥有4D标准化教室、互动式模拟餐厅、现代化操作大厅、酒店餐厅模拟教室等。专业教室配备是目前市场上较齐全、流行、先进的教学设备,并开设配套的多媒体授课模式,理论与实操相结合,与市场无缝衔接,人手一机操作,保证教学质量。
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