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新东方烹饪学校可以学冒菜吗

时间:2020-11-26   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:新东方烹饪学校可以学冒菜吗?新东方烹饪学校是可以学冒菜的,学校开设有短期冒菜专业,主要学习香料认识、基础原料讲解和各种特色冒菜的制作。

新东方烹饪学校可以学冒菜吗?新东方烹饪学校是可以学冒菜的,学校开设有短期冒菜专业,主要学习香料认识、基础原料讲解和各种特色冒菜的制作。
现在许多人希望学一个简单的手艺自己开店或者摆摊,善于发现商机的人找准了冒菜这门技术,因为开冒菜店成本不高,而且冒菜本身很受大家欢迎。
新东方烹饪学校可以学冒菜吗
冒菜,成都的传统汉族小吃,以其独特的口味和实惠的价‌‌格,赢得了群众的喜爱。冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川人喜爱,在全国各地也同样受欢迎。开一家冒菜的投资并不大,平均总投资不过也就几千元到一万元左右。随着冒菜风靡全国各地,现在许多外省人纷纷选择到四川学习正宗冒菜,然后回家乡开店创业。
 
冒菜培训内容:
(1)香料的识别和选材技术。
(2)秘制红油制作工艺。
(3)底料的炒制及保存技术。
(4)各种菜品的制作与保管工艺。
(5)专用高汤的熬制与保管工艺。
(6)各种味型的调制工艺。
(7)了解核心秘方和全套经营流程。

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