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厨师庖丁解牛是不是历史故事

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:厨师庖丁解牛是历史故事,事实上,庖丁并不是一个人的名字,而是指一个姓丁的厨师,庖就是厨师的意思,古代厨师社会地位低下,一般没有全名,所以文中只是以姓丁的厨师作为称呼。

厨师庖丁解牛是历史故事,《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子(庄周)创作的一则寓言故事。意思是比喻经过反复实践,掌握了事物的客观规律,做事得心应手,运用自如。
庖丁介绍解牛的经验时,对三年前后的感受,十九年用刀的情况,作了概括性的描述。而在概述中又有集中的刻画,例如集中刻画了庖丁解决难题的情景,尤其是难题解决后“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之”,其得意之情状,跃然于纸面。
厨师庖丁解牛是不是历史故事
庄子的《庖丁解牛》选自内篇《养生主》。 解牛,要掌握牛的内部结构; 处理事情,要掌握事物的本来规律。掌握了规律,“依乎天理” ,就能适应这种规律,进而妥善地把事情办好。庖丁解牛之所以动作那么快、那么美,是因为他实践得多。实践之初,见“全牛” ; 实践之后,“未尝见全牛” 。多方实践后,十九年屠刀锋利如初,游刃有余地驾驭了事物。这些观点,不是庄子固有的,而是我们从这则寓言材料中引申出来的。
事实上,庖丁并不是一个人的名字,而是指一个姓丁的厨师,庖就是厨师的意思,古代厨师社会地位低下,一般没有全名,所以文中只是以姓丁的厨师作为称呼。

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