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中国最早的厨师是谁

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:中国最早的厨师是彭铿,在奴隶社会初期,就已经有了厨师这个职业,他习得一身好厨艺,长大之后成为精通厨艺的大师,他在一位名叫尧的部族首领手下做事。彭铿有一个拿手绝活一天制作鸡羹(今天称为鸡粥)。

中国最早的厨师是彭铿,在奴隶社会初期,就已经有了厨师这个职业,他习得一身好厨艺,长大之后成为精通厨艺的大师,他在一位名叫尧的部族首领手下做事。彭铿有一个拿手绝活一天制作鸡羹(今天称为鸡粥)。
有一天,尧吃了他制成的鸡羹之后,觉得味道鲜美,就封他在彭城(今江苏徐州)做官。他就由此被后人称为厨师的始祖。在烹饪理论和实践方面十分娴熟,他十分重视食材的新鲜度,我们现由彭铿所说的烹饪理论以及他对食材的了若指掌,可以说明他掌握了美味的关键所在,想要成为名厨,不仅要有精湛的技艺,也要有选材的眼光。
中国最早的厨师是谁
后来随着专职厨师出现,使中国饮食文化的发展速度加快了,他们凭借精湛的烹调技艺,制作成精美无比的菜肴,使中国菜在世界文明中大放异彩。
彭铿是食物烹饪的创始人,在奴隶社会时期奠定了厨师的基础,对今后厨师的职业有着深远的影响。

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