厨师学校 厨师培训 学厨师 厨师学费 厨师职业 厨师工资 就业前景 厨师技术 厨师专业

厨师学校首页>厨师新闻 > 厨师职业 >

厨师分几种

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:厨师的种类很多,从大的方面来说分为中餐、西点、西餐三大类,每一个大类又可以细分为无数小类,所有的种类共同发展成如今的厨师规模。

厨师的种类很多,从大的方面来说分为中餐、西点、西餐三大类,每一个大类又可以细分为无数小类,所有的种类共同发展成如今的厨师规模。
随着社会发展,厨师分为西餐师、营养师、面点师、雕刻师、西点师、裱花师等等。每个厨师岗位,职位不同,侧重的行业内容也不尽相同。
厨师分几种
中餐师擅长中国菜,像豫菜系、川菜、湘菜系、粤菜系,而且不同的中餐师,擅长的菜系不同,负责的岗位也会有所不同,比如红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪内容,包括各种肉类。白案指中国的面食、小吃、点心,红案和白案用的案板要分开,所以有称红案厨师和白案厨师;西餐师根据菜系不同也有不同的分工和侧重,西餐如今受到了很多年轻人的追捧,很有前景的职业;西点师根据分工不同,也分为裱花师、烘焙师等等。
厨师的种类呈多样化发展,社会对于厨师的需求量很大,烹饪技术对人才需要越全面发展的人才,钻研厨艺并做到极致,也是一种成功。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

s