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厨师易牙生活在什么年代

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:厨师易牙生活在春秋时代,是齐国彭城(今江苏徐州)人,负责烹制管理齐桓公的膳食,是有史记载的第一号厨师,也是第一个开私人饭店的人。他的传奇生涯,大概是伴随着齐桓公的霸业而展开的。

厨师易牙生活在春秋时代,是齐国彭城(今江苏徐州)人,负责烹制管理齐桓公的膳食,是有史记载的第一号厨师,也是第一个开私人饭店的人。他的传奇生涯,大概是伴随着齐桓公的霸业而展开的。
在古代,每一个行业都有自己的祖师。比如,木匠的祖师是鲁班、医生的祖师是神农、唱戏的泠人拜唐玄宗为祖师、剃头匠则拜关羽为祖师……而厨师的祖师爷名叫易牙。
公元前681年,齐、宋、陈、蔡、邾五国国君在齐国举行“北杏会盟”,齐桓公首开以诸侯身份主持天下会盟的先河。这种局面下,齐桓公对整个会盟的细节要求无限拔高。而易牙,则在这样的背景下被推荐为此次会盟的主厨。
北杏会盟大获成功,齐桓公的霸业初步建立;易牙的厨艺,也通过此次会盟获得了各国国君的啧啧称赞。自此,易牙就走上了历史舞台,相继负责了齐桓公接下来与诸侯八次会盟的餐饮事宜,易牙之名,通过会盟的各国国君之口遍传天下。
厨师易牙生活在什么年代
易牙的名号在天下间究竟有多响亮?亚圣孟子曾说:“至于味,天下期于易牙”。从孟子的话来看,全天下都期望吃到易牙所做的东西。在通讯不发达的古代,能达到这样的地步几乎是不可思议的事情。可见,易牙的厨艺确实已经超越同时代太多。
在没有会盟这样的大事操持的日子里,易牙就负责齐桓公的日常饮食。这些枯燥的日子,对于易牙来说是一种残酷的折磨,就此,他迷上了权柄。
桓公晚年昏聩,在一次宴会上,齐桓公借着酒意向易牙说出了那句“寡人尝遍天下美味,唯独未食人肉,实在是遗憾。”一心讨好齐桓公的易牙心一横,就将自家幼子烹了献于齐桓公……
一时的权欲熏心,毁了这位厨艺祖师的一生,‘烹子侍君’成了易牙最主要的标签,其对厨艺、对食疗的贡献鲜为人所知。易牙的所作所为确认让人不齿,不过其作为厨艺的化身,已深深融入了中华民族源远流长的饮食文化中。

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