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大酒店里的行政总厨多少钱一个月

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:大酒店里的行政总厨月薪在一万元到几万元之间,属于当今社会中的高薪资人群,是管理、烹饪技术为一体化的专业型人才。

大酒店里的行政总厨月薪在一万元到几万元之间,属于当今社会中的高薪资人群,是管理、烹饪技术为一体化的专业型人才。
行政总厨是大饭店的高级管理人员,所以工资是很高的,年薪百万对大酒店的行政总厨来说是很正常的。行政主厨的职责是:
1、负责饮食出品部门的全面工作。
2、对酒店的食品供应和食品质量起到监督和管理的作用。
3、对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。
4、负责协调出品部各岗位的工作;处理客人的投诉。
大酒店里的行政总厨多少钱一个月
行政总厨对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握。也需要有较强的管理意识和管理水平;有较强的组织能力;善于团结员工,发挥员工的技术专长,调动他们工作的积极性。同时能有钻研、创造新食品烹制方法的精神,满足人们日益提高的生活水平的需要。最后要求熟悉整个厨房的系统生产设备的使用与管理方法,掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况,充分发挥他们的作用。
行政总厨必须要有丰富的工作经验,也需要较高的管理、烹饪技术的储备,实践出真理,在操作中总结方法,慢慢成长。

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