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张敬枝—门店经理

时间:2017-10-16 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 职位:门店经理
毕业班级:川菜金领大厨专业6班
年薪:12万
姓名:张敬枝
年龄:24
籍贯:河南郑州
职务:臻亦乐餐饮管理有限公司门店经理
专业:两年制川菜金领大厨专业
毕业时间:2013年6月
年薪:50万
他是一个典型的80后大男孩,阳光的脸上洋溢着自信的神采,眉宇间写满了从容与坦然。他从饱受人情冷暖的打工仔做起,以新东方烹饪的精湛厨艺为前提,在就业单位57°C湘的灶台上爆炒美味人生。凭借自身能力,他摇身一变,成为年薪50万的门店经理。他,就是成都新东方烹饪毕业的成功学子——张敬枝。
臻亦乐餐饮管理有限公司门店经理张敬枝
臻亦乐餐饮管理有限公司门店经理张敬枝
选择‖从盲目打工走向多彩厨房
初中毕业后,张敬枝离开枯燥无味的学校课堂,走进社会开始闯荡江湖。因为年纪偏小又毫无技能经验,吃过不少亏,遭受了不少白眼。他在建筑工地上卖过苦力,在餐馆刷过盘子,日子日复一日却总是心有不甘。看着自己往日的朋友一个个风生水起,而自己却愈发颓废懒散,突然感到这不是年纪轻轻的他想要的生活,每天重复的廉价劳动,难道自己的人生就这样定位了吗?
站在人生的十字路口,未来将何去何从,困惑与迷茫并没有让张敬枝驻足彷徨。“我觉得要在社会立足,懂一门技术是必须的,餐饮业市场一直很火,做个厨师稳定又高薪,挺好。”经过深思熟虑,在家人的赞同和支持下,他决定勇敢追逐梦想,通过学厨师学烹饪,安身立业发家致富。经过对比考察,终情定成都新东方烹饪学校,从盲目打工走向多彩厨房,崭新人生自此启航。
学习‖坚定方向 稳扎稳打
张敬枝坦言,在“民以食为天”的当今世界,任何人都离不开饮食,以美食为乐趣的人越来越多。厨师职业既传统又新兴,既有历史渊源又与时俱进,开放包容。很多人以为炒菜其实很简单,但当你真正进入这一行,你就会发现厨师的世界博大精深,要学的知识比大学生要多得多。厨师不仅要有好把式、真功夫,还得勤思考、多创新、常练习。
张敬枝
张敬枝
在成都新东方烹饪学习的两年时间里,张敬枝坚定方向、稳扎稳打。不论是刀工、翻锅,还是上灶实训、雕刻宴席等课程,每一步都高标准严要求,及时掌握老师所授,勤于钻研、举一反三。从毫无经验的菜鸟到校园烹饪大赛的“刀王”,他是老师心中的好学生,更是同学眼中的好榜样。
就业‖找准方向 火力全开
2013年6月,在学校的推荐下,张敬枝来到臻亦乐餐饮管理有限公司旗下品牌57°湘工作。从不起眼的新员工到现在的门店经理,一步一个脚印,脚踏实地,虚心学习,工资待遇也从初的月薪3000元一路看涨,飙升到现如今的年薪50万。
凭借在学校打下的扎实厨艺技能,以及与前辈们相互切磋烹调经验,张敬枝以创新菜为特色,以充分满足食客体验为目标,不断钻研尝试,不仅荣膺公司“具人气厨师”“菜品创新先锋”等殊荣,还备受食客认可,好评如潮。张敬枝说,真正优秀的厨师一定要懂得倾听,按照食客的口味“量身定做”美味,是对顾客的尊重也是一种自我提高。
生活中的张敬枝
生活中的张敬枝
事业‖如果你想 你也可以
如今的张敬枝,和许许多多在事业上有所建树的新东方毕业学子一样,其精湛的烹饪技艺和踏实勤奋的工作态度受到用人单位的一致赞扬。“精益求精勤思考,开拓务实常创新”是公司老总对他中肯的评价,他的努力不仅为自身事业增加了砝码,更为光明未来开辟出康庄大道。
从毫无经验的菜鸟到统帅一方的烹饪精英,张敬枝总结出成为优秀厨师的厨林秘笈:决心、信心、虚心、恒心。目标明确,勇往直前;遇到挫折,排除万难;扬长避短,不耻下问;坚持不懈,持之以恒。他说,如果当初没有到新东方烹饪学厨师,就不会有现阶段的成功。是新东方培养了自己,成就了今日的辉煌。作为师哥,作为走入职场的过来人,他想以亲身经历告诉学弟学妹们,成功没有捷径,不忘初心方得始终。如果你想,你也可以!
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