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邓联辉—厨师长

时间:2017-10-23 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 要想成为一名成功的大厨,必须要有一颗热爱烹饪事业的雄心,并且要有深厚的理论基础、扎实的基本功、丰富的实践经验、感恩的心以及精通各个菜系之精华并能灵活运用的技能。
要想成为一名成功的大厨,必须要有一颗热爱烹饪事业的雄心,并且要有深厚的理论基础、扎实的基本功、丰富的实践经验、感恩的心以及精通各个菜系之精华并能灵活运用的技能。
然而,作为一名后厨的高层管理人员,如果想取得成就,单凭个人知识和技能是远远不够的。若想使整个项目运作起来,还需要一个强有力的厨师团队来配合,这样才能做出一份成绩。这位新东方烹饪学校毕业学子,就是这样一位后厨管理者。
邓联辉—厨师长
邓联辉,徐记海鲜贺龙店厨师长,曾在明记海鲜做厨师长。2006年毕业后,凭着在学校一年来学的厨艺技能,经学校推荐,到明记海鲜开始了他的第一份厨师工作。
上天总是眷顾认真做事的人。邓联辉从进入学校的那刻起,一直到工作,都是认认真真学习、踏踏实实做事,一遇到问题就请教老师傅、厨师长,目标也是朝这些优秀的人看齐。三年后,因为工作能力的突出,担任明记海鲜厨师长一职,管理着整个厨师团队。作为厨师长,事情比以前做厨师多了不少。原材料成本控制、人员管理、后厨运作……都是他要想的问题。
邓联辉—厨师长
经过两年的锻炼,他已经是一名出色的厨师长。后来,来到了徐记海鲜,任厨师长一职。不管是在明记海鲜还是徐记海鲜,邓联辉认真的工作态度和高度的责任心从未变过。走到哪里,都得到了领导和老板的赞赏。
他说,刚开始学厨时,什么都不懂,在班主任邹老师的教导下,扎扎实实学到了很多烹饪技术,这些也成了现在自己生存和发展的资本。选择学什么很重要,选对学校也很重要,如果当初不是选择来新东方烹饪学校学厨师,说不定现在还在工厂做着最枯燥无味的流水线工作。
要想在某个行业做出成绩真的没有我们想象中的那么难,只要你选对一个平台,认真做好自己,总有一天,成功就会伴随着你!
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