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朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!

时间:2018-07-11 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 走进成都龙泉驿区好利来皇冠中心店,透过玻璃窗,柔和的灯光下,一位身着洁白的工作服的西点师正专注地完成着他的作品,蛋糕转盘在他的手中跳出圆满的舞步,他就是朱凯伦,成都新东方烹饪学校15届西点专业毕业生,现供职北京好利来有限公司成都龙泉驿区域裱花组长。
主厨名片
姓名:朱凯伦
年龄:27岁
供职:北京好利来餐饮有限公司
职务:区域组长
年薪:18万
走进成都龙泉驿区好利来皇冠中心店,透过玻璃窗,柔和的灯光下,一位身着洁白的工作服的西点师正专注地完成着他的作品,蛋糕转盘在他的手中跳出圆满的舞步,每一个纯属的动作都让人感受着艺术的气息,当顾客把精致的蛋糕拿在手中满意地离开时,一抹慧心的笑容绽放在他的脸上,他就是朱凯伦,成都新东方烹饪学校15届西点专业毕业生,现供职北京好利来有限公司成都龙泉驿区域裱花组长。
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
成都新东方毕业生 好利来区域裱花组长朱凯伦
先飞的鸟不笨 只是不知疲惫
在朱凯伦的人生字典里,好像没有疲倦,自退伍后,先后涉及过多个行业,从事过多种职业,干过工人、发过传单、做过沙发、待过网吧……在兜兜转转的四五年的时间里,朱凯伦像一只迷失了方向的的飞行的鸟儿,不知该去往何处,一直到2014年,学门手艺的想法打破了原有的格局。
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
朱凯伦接受采访
在一个对西点还没有全面认识和了解的年代,朱凯伦被西点吸引了,内心有一种声音告诉他,这个东西会火,他要学。跟着这样一种感觉,朱凯伦毫不犹豫地选择了到成都新东方进行专业学习。因为没有任何基础,在学习的过程中,朱凯伦把学习目标从年定到月,从月定到天,从天计划到小时,不浪费每一分钟。一年的短暂而充实的学习生活宣告结束的时候,朱凯伦知道,他将在这条路上,一直走下去。
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
朱凯伦
参天的树 不忘遮风挡雨
告别了青葱年少的求学岁月,朱凯伦进入了北京好利来有限公司,成为了一名职业西点师。初到好利来的他,凭借着自身的技术优势与学习能力,很快受到公司领导的赏识,被选派到北京配送中心完成当季中秋节月饼制作工作。在车间内所有人的手被分为A、B、C三类,而作为西点师的他,属于A类手,只能触碰馅料,即便是拨弄一下衣服领角都需要B类或者C类的手来完成。不到两个月的月饼制作工作,让朱凯伦再度深深地感受到了好利来的品质与自身职业的荣誉感。
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
工作中的朱凯伦
因为表现突出,朱凯伦返回四川门店后,直接通过考试顺利过级,通过不到两年的努力,朱凯不但拿到企业培训奖学金,更顺利通过四级考试,成为区域裱花负责人,这也让朱凯伦真正地从一线西点操作走上了管理岗位,也为他的工作提出两个更多新的要求。一路走来,朱凯伦不会忘记曾经帮助过他进步的老师与同事,也在努力践行自身的诺言,用行动帮助更多刚刚成长起来的新员工,快速融入团队。
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
朱凯伦作品
人生路上风景虽美 脚步也要始终向前
作为一个刚刚年满27岁的少年,一路收获美丽的风景,但朱凯伦知道,志在山顶的人,就不要贪恋山腰的风景,所以,他从未选择停下脚步,而是不断向前。
朱凯伦:年少志成,目标是用来超越的!
朱凯伦
多年的从业经验,让朱凯伦对西点有了不一样的认识,在朱凯伦看来,西点师已经不是单纯地完成顾客要求的蛋糕,她更是一位西点的精灵,演绎西点这门艺术。西点师作为一种职业的同时,更能带给别人别有韵味的幸福,在一种精致的环境中,捏制着指尖上的幸福。而对于未来,朱凯伦就是希望可以为自己爱的人和爱自己的人,创造出更多的幸福!

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