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西点行业未来发展趋势如何

时间:2020-08-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:西点行业未来发展趋势很好,因为随着未来经济的发展,人民生活方式和消费结构也将显著改变,这将给中国西点行业的进一步发展带来挑战和机遇。

西点行业未来发展趋势很好,因为随着未来经济的发展,人民生活方式和消费结构也将显著改变,这将给中国西点行业的进一步发展带来挑战和机遇。
西点行业未来发展趋势如何
西点行业的发展趋势:
(1)增长速度快
2010-2018年,烘焙行业主营业务收入由811亿元增至2110亿元,8年CAGR为12.6%。烘焙食品通常包括四大类:面包、蛋糕、糕点和其他混合甜点。其中,面包行业存在结构性变化趋势,而蛋糕及糕点前景可观。
(2)发展趋势好
未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%,据相关部门预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。
(3)西点人才缺口大,发展前景好
未来五年,整个社会的西点师需求量将达到200万人,这样很大的发展势头使得西点人才的前途很好。中国烹饪协会指出,“目前,我国在西点人才这一块缺口是相当的大,高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间,特别是中西部这一块的发展空间相当的大,所以西点行业需要进入一个大的跨越。”

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