日期:2020-09-24 17:50:23点击:22
西餐专业要学的课程主要包括西餐理论文化和西餐烹饪技巧两方面,无论是理论知识还是烹饪技巧都涵盖了许多内容,需要长时间进行学习。
日期:2020-08-27 15:07:03点击:44
西餐工艺专科学习课程有烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
日期:2020-08-27 15:07:03点击:30
截止目前,大学有西餐专业,例如四川旅游学院开设的西餐工艺(专科),属于食品科学系,不过大学有西餐专业的较少,大学与烹饪相关的专业都不多