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中式快餐

中式快餐

市场热门推荐指数:

学员保障: 1、品尝满意再报名:欢迎光临学校参观、品尝。 2、包教包会:名师亲自教学,学会为止。 服务支持:

实地考察 量身制定课程 技能培训 营销推广培训 带店培训

中式快餐学费咨询
中式快餐课程详情

针对想从事热菜厨师或者短期内打算创业开店并且资金有限的人士,课程内容涉及本地流行面点和热门特色小吃,帮助学员快速掌握各类菜品的制作技巧,并且具有独立操作能力。

授课模式:

小班制学习、模块化授课、手把手教学、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核

培训课程安排:

示范+实习+辅导

基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用

课程介绍:
1、从基本功开始,认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性,由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能;
2、主讲川渝菜,24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,由高级培训师手把手教学,学员亲自动手操作;
3、主要学习刀工成型技术:丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术,掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定;
4、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作;
5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴;
6、传授干料涨发(海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等);
7、烹饪原料初加工:植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材;
8、烹饪技法:掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。
中式快餐
详情解答:
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常见问题 还没看明白 这里或许可以为您解惑
学习期间的原材料怎么算

答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费之外您无需再交任何其他费用

你们的培训模式是怎样的?

答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范,会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道再学?

答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。

请问你们学校都开设什么学习项目?

答:学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜及炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。

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