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鸡爪

鸡爪

市场热门推荐指数:

学员保障: 1、品尝满意再报名:欢迎光临学校参观、品尝。 2、包教包会:名师亲自教学,学会为止。 服务支持:

实地考察 量身制定课程 技能培训 营销推广培训 带店培训

鸡爪学费咨询
鸡爪课程详情

针对想从事热菜厨师或者短期内打算创业开店并且资金有限的人士,课程内容涉及本地流行面点和热门特色小吃,帮助学员快速掌握各类菜品的制作技巧,并且具有独立操作能力。

授课模式:

小班制学习、模块化授课、手把手教学、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核

培训课程安排:

示范+实习+辅导

基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用

课程介绍:
鸡爪,常称为凤爪,做法多样,每一种都是色香味俱全的名肴。常见的卤鸡爪的皮酥肉嫩,色泽饱满,口味诱人,是家常下酒小菜,越嚼越香,余味绵长。
新东方的鸡爪培训内容:
1、各种食材挑选和初加工方法。
2、柠檬、泡椒等配料的制作
3、处理鸡爪的方法和技巧
主要系统学习鸡爪的处理方法,以及鸡爪腌制方法。
4、卤水的配方和制作
主要系统学习如何使用天然香料制作卤水。重点学习卤水配料、火候、调味等知识。
5、鸡爪的腌制技巧和调味方法
主要学习腌制鸡爪和浸泡的方法和时间。
6、油辣椒的制作
主要系统学习如何使用各种香料制作鸡爪专用辣椒红油。重点学习红油熬制方法、时间、存储等知识。
7、鸡爪的搅拌和入味
主要系统学习卤好的鸡爪应该怎么拌制更加有味道。
8、成品的保鲜和售卖技巧。
鸡爪
详情解答:
学生作品
常见问题 还没看明白 这里或许可以为您解惑
学习期间的原材料怎么算

答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费之外您无需再交任何其他费用

你们的培训模式是怎样的?

答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范,会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道再学?

答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。

请问你们学校都开设什么学习项目?

答:学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜及炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。

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