成都新东方烹饪学校

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最新公告

报名地点：成都市金牛宾馆内（金牛大道金泉路2号）（沿途无人接待，谨防上当受骗）。
注：学员交费请亲自到学校报名处办理，否则后果自负，与学校无关。
开学日期：每月1号、5号、15号、25号开学，特殊情况也可随到随学。
学校有食堂、宿舍、短训班住宿费150元/月，半年制班级住宿费900元/半年，一年制、两年制住宿费1500元/年（含水、电费），伙食费每天7元左右。
学习期间，学生一人一灶，亲自动手。
一年制及以上班级学生毕业后经考核合格全部免费推荐就业（其它班级择优推荐）。

专业设置

有名师，才能出高徒。学校拥有一支川菜高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍。他们技术精湛、学术造诣深厚。既有一批在同行中知名度很高的专家学者，又有一批奋发进取、崭露头角的中青年教师，川菜大师名师舒国重、傅祖明、王开发、杨国胜、刘东晖、谢祥军、朱道付、薛军、徐伟、沈大军便是其中杰出代表，他们被广大师生称为“烹饪界的百科全书”，历年来合计发表论文200余篇，在烹饪界享有盛誉。

舒国重

职称：高级技师国家级评委
特长：正宗川菜、传统川菜特色菜、流行菜制作。

2000年被授予“川菜烹饪大师”称号，2002年荣获“中国烹饪名师”称号，后被授予“中国烹饪大师”称号。在报刊、杂志上发表过多篇论文及创新菜点，曾先后担任北京长城饭店川菜总厨、老格蔸酒店总经理等多家星级宾馆、饭店行政总厨餐饮部经理及中国国际美食节大赛评委、中国首届川菜大赛评委等职务，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内，精通多种菜系制作。

王开发

职称：中国烹饪大师高级技师烹饪名师
特长：川菜传统菜特色菜制作、川菜的创新与研发

在烹饪技术上有很深的造诣，其刀工技术尤为突出，在成都厨师中享有“王飞刀”的美誉。曾应聘为中商部1990年优质奖评委；成都市首届特一级厨师考核评委以及多届特级厨师考核评委； 2002年第二届厨师节川菜全国大赛评委。1994年出版了第一部专著《新潮川菜》，为川菜的发展、继承、创新作出了贡献。

傅祖明

职称：高级技师国家级评委中国川菜烹饪大师
特长：正宗川菜、传统川菜特色菜、流行菜制作。

成都市饮食公司特二级烹调师，从13岁参加饮食业工作，先后拜成都饮食业名师朱友庆和天府名师“多宝道人”张怀俊为师。1986年，四川蘑芋协会在北京召开会时曾亲手给邓小平主席做了魔芋菜，1987年派往中国海外公司（伊拉克国）驻巴格达办事处（任厨师长），1990年回国后在陈麻婆豆腐店任副经理，在行业上有很高的知名度和威望。

傅建国

职称：中国烹饪大师高级技师国家级评委
特长：通晓红﹑白两案、擅长冷拼﹑雕刻艺术及调味技巧。

烹饪世家，一九七七年一月参加饮食业工作，一九八O年一月转入青羊区饮食旅游服务公司工作，先后在悦来餐厅﹑稻香饭店﹑文君酒家等店主制厨师、管理厨政，一九九七年十月聘入西藏明珠股份有限公司，红宫长顺酒楼任行政总厨。旁通八大菜系，在川菜冷菜﹑热菜味型，刀工刀法上有很深的功底，更高的认识，先后应邀出访，香港、澳门、新加坡、美国等地区及国内很多城市教学献技表演，经常给国家领导人做菜，在报纸、书刊上有文章发表。

朱道付

职称：高级技师国家级评委烹饪名师
特长：雕刻、冷拼、展台设计。

烹饪名师，华东地区第三届烹饪大赛获个人项目金奖；第十三届中国厨师节获团体金奖；全国第五届烹饪大赛获团体银奖；江西省第四届烹饪技术比赛中获：个人雕刻金奖、热菜银奖、团体金奖。2005年4月参加四川省第三届烹饪技术大赛获个人雕刻金奖。

薛军

职称：高级技师国家级评委国际大厨师
特长：教学管理、川菜制作。

国家职业技能鉴定考评员，先后担任合肥稻香楼宾馆、龙江饭店等宾馆酒店厨师长、行政总厨。期间得到中国烹饪名师方乃根大师的指点，厨艺精湛。2003年在全国第五届烹饪比赛云南赛区中获团体金奖、热菜银奖，从事烹饪教育多年，有丰富的教学与管理经验。

杜旭东

职称：高级技师国家级评委
特长：教学管理

国家职业技能鉴定考评员、中国烹饪协会团体会员，曾任多家酒店、宾馆厨师长、行政总厨。多次应邀在江西电视台《TV菜谱》栏目中表演菜品制作，获江西省第三届烹饪大赛团体金奖，第十三届中国厨师节团体金奖，从事烹饪教育多年，有丰富的教学与管理经验。

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