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傅建国

傅建国
职称:中国烹饪大师、国家级评委
特长:擅长传统川菜、旁通八大菜系、精通冷拼、食品雕刻艺术及调味技巧 ,对教学有独特的见解。
出身烹饪世家,师承唐世富先生,先后在青羊区饮食旅游服务公司、悦来餐厅、稻香饭店、文君酒家等担任主厨 、管理厨政。1997年10月被聘入成都西藏明珠股份公司,长顺红宫酒楼任行政总厨;2008年被选定为《中国川菜100人》。在书刊、报纸等媒体常有文章发表。多次受邀到国内外讲学和献技表演,在香港 、澳门 、新加坡 、美国等国家及地区弘扬中国饮食文化。
现任我校川菜专业讲师

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