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舒国重


职称:中国烹饪大师、川菜名师
特长:特色川菜、流行川菜制作
1977年入行,1985年师从特级面点师张中尤,1991年起,相继被派往巴布亚新几内亚的四川饭店、斐济的四川楼等餐饮企业任厨师长。1997年回国后陆续被蜀汉酒店、南台月、北京长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委,担任省技工校、市总工会厨师培训班教师,长期担任《四川烹饪》杂志的栏目主持。在报刊、杂志上发表过多篇论文,在全国饮食界有较大影响,被编入《中国厨师名人录》内。
现任我校川菜特级讲师、川菜研发顾问 教学视频

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