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校企合作 将职业教育推上新台阶

时间:2019-02-18   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:在成都新东方烹饪学校,随处可见身着厨师装的学员们。他们的课堂不是仅仅的理论学习,更多的是在刀工练习厅、翻锅练习厅、标准化切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实训大厅内一遍一遍的实时操作练习。

教育部部长周济日前接受记者专访重点提到温家宝总理提出的“职业教育就是就业教育”,他还指出“职业教育必须以就业为导向改革创新,要牢牢把握面向社会、面向市场的办学方向。”
“就业难”是当下高校毕业生们心底共同的痛处,那么相对高等院校就业率近年来明显显示出优势的职业培训院校在做着怎样的努力呢?
明确的培训方向,也就是就业方向
在成都新东方烹饪学校,随处可见身着厨师装的学员们。他们的课堂不是仅仅的理论学习,更多的是在刀工练习厅、翻锅练习厅、标准化切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实训大厅内一遍一遍的实时操作练习。“进入学校学习的前三个月是枯燥也是辛苦的,刀工练习、翻锅练习等基础练习都得重复成千上万遍才能通过老师的考核。”学员们谈到。正是这样,学员们在学校就以一个真正厨师的身份,从基础做起,一步一步达到就业岗位的要求,成长为真正的“大厨”!
校企合作
校企合作,培训—就业圆满结合
“校企合作”是当下职业院校就业可行的模式,通过“校企合作”做到真正的让学员学以致用,专业对口。成都新东方烹饪学校成立的初衷就是致力培养懂技术会管理的烹饪复合型人才,不仅在人才培养上下功夫更在人才输出上做了重点工作。目前,学校立足于成都本土各大酒店建立就业合作的同时,还借助新华教育的平台,将合作单位辐射到全国,保障每一位进入学校的学子在毕业以后能真正的落实就业。同时,学校还和大型的全国餐饮连锁酒店签定人才定向培养的合作模式,专人专项培养。就是这些除了教育、职业技能培训以外的工作才使学校就业率真正的转变、提升,使学员们真正放心的选择专业技能培训!
扮演双边角色,信守双边承诺
通过“校企合作”,给学员们解决了就业难的后顾之忧,同时也对企业输送了需求的人才,学校在这中间起到了双面的作用,也就是这种双面角色,学校面临着双面的考验。一方面是来自学生,保障他们就业的同时,也面临着企业的考验,是否能够输送出合格优异的专业人才?成都新东方就这个问题在培训过程中严厉把关,针对每个学员的个人素质,定向培训。一个阶段一个阶段的学习过程,每个阶段学习结束后都将有严厉的考核,这就保证学员真正的从基础学起,踏踏实实的学好每一项技术,给自己青春也给他们将走向的企业圆满的答卷!

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