美食来袭 厨师就业火爆

随着越来越多人关注美食，烹饪比赛和美食类电视真人秀节目大火，《爱的面包魂》、《后厨》、《面包大王》等美食剧，《美食天下》、《川菜天下》等美食网也倾力打造出受观众喜爱的美食。食客与观众们像追捧明星一样，关注厨师的事业和生活。

据美国《时代》周刊报道，明星厨师受追捧一方面带动了各国餐饮业的发展，一方面促进了厨师行业素质的提高，同时也带动了厨师工资的提高。在美国七大多金职业榜首就是潜水艇里的厨师，年收入高达18.6万至22.8万美元，折合人民币约160万左右，收入堪比美国海军少将。他们一入行就能拿到每年5.55万美元的基本工资，另外包括奖金3.78万美元、出海津贴2.1万美元、潜艇服务津贴2.5万美元，以及每年的考勤奖4.7万美元。收入之高可谓惊人。

在中国，厨师被定位在蓝领范畴内，属于技术型的工种。中式烹调师年薪可达7万，有的远远高于7万元。一些酒店为厨师支付超过10万的年薪。在中国广东一带，稍有些名望的川菜教师年薪逾百万。

近几年，出现了高校毕业生一路遇冷的现象，但作为蓝领的技能型人才的就业市场却是红红火火。近日，成都一报社记者在走访成都市及西南地区人才市场时发现，招聘中技师的单位很多，厨师更是一职难求。许多招人单位开出的薪水都较高，低了求职者问都不问。中式烹调师的市场需求很大，但还是出现了中式烹调师人才短缺的局面。