《发现中国：美食之旅》在BBC热播 中国厨艺登上异国舞台

在全球拥有高名气与影响力的英国BBC在黄金时段晚8点播出了名为《发现中国：美食之旅》的四集电视纪录片，纪录片收视率一路攀升，好评如潮。

《发现中国：美食之旅》，英文名为《Exploring China-A Culinary Adventure》，是一部由Emma Peach导演、“中国菜教父”华裔厨师谭荣辉与华裔主持黄瀞亿联合打造的美食纪录片。《发现中国：美食之旅》共四集，分别为北京篇，成都篇，云南篇与广东、台湾篇，通过美食，探寻中国深处的灵魂，向西方呈现了一个西方人眼中不一样的中国。

《发现中国：美食之旅》从策划到录制，再到后期剪辑、配音，整部美食纪录片历时半年，横跨3000英里，从中国东部大都市到偏远西部被遗忘的乡村，被誉为“神秘而惊喜的中国之行”。

《发现中国：美食之旅》之成都篇为第二集。持续近一个小时的画面，将带你了解成都的美食传统和文化：辣椒、花椒、火锅、川菜小吃、家常菜肴以及成都有名的苍蝇馆子“明婷饭店”一一揭晓。吃货们都来集合了，一起看看英国人眼中的成都美食。

《发现中国：美食之旅》中提到：成都，以中国美食之都而闻名。成都的美食在中国受欢迎，在全球也因为别具一格的辛辣而为人熟知。

在《发现中国：美食之旅》之成都篇中，不论是明婷饭店里大厨们精湛的厨艺带来的生意兴隆，还是黄瀞亿祖父母家常厨艺烹制的丰盛美食，还是喻家厨房的厨艺与美食探寻，它所体现与代表的绝不仅仅是厨艺与美食，更代表了一种属于中国，潜藏在中国深处不易被读懂的人文哲思与对社会、历史的领悟与理解。

中国文化源远流长，美食文化蕴含其中、博大而精深。在川菜烹饪教育中颇负盛名的成都新东方烹饪学校指出，中国美食文化历经千年传承，蕴含了无数劳动人民的智慧。川菜作为中国八大菜系中有特色的菜系，从形成到独立到繁荣，不断发展，不断传承，它不仅是中国文化的重要组成部分，更是世界文化的一部分。

据悉，成都新东方烹饪学校作为以川菜教育为主、西点教育为特色的品牌烹饪院校，近年来在传承与丰富川菜文化，培养优秀川菜厨师人才上做出了不懈努力。在教育教学上不断创新，为川菜事业的发展贡献了自己的力量，与川菜博物馆达成用人合作协议，携手望湘园、眉州东坡集团等大型餐饮企业签订了企校共培协议，并承办了由成都市政府主办的成都市烹饪大赛，取得了丰硕成果，受到了家长的信赖与社会的好评。