吴大瑶四川人,初中毕业后,因为成绩不理想,看到餐饮行业的快速发展,便在家里人的建议下进入了成都新东方烹饪学校学习川菜。因为年龄偏小,起初接触川菜学习,父母一直担心大姚能否吃的做厨师的辛苦。
初到学校,因为身材弱小,老师一直担心大姚能否承受每天学习的大体力消耗……面对所有人的“担心”,吴大瑶用行动证明了自己。
吴大瑶告诉笔者,因为自己的学习成绩不理想,没有学历,如果不好好学一门技术,靠技术的优势来弥补学历上的不足,未来是很难在社会上立足的。
正是因为坚持这样的想法,所以在学习阶段,吴大瑶时刻严格要求自己。因为厨师培训,在理论与实践相结合的基础上,更加重视学员的技能实操培训。这样的学习方式也让很多像吴大瑶一样的学员,虽然在初高中阶段学习成绩不理想,但在厨师学习的路上培养了兴趣,明确了方向,收获了自信。
两年的学习生涯转瞬即逝,毕业后,经学校推荐,吴大瑶和其他几名校友顺利地进入了芭菲盛宴环球餐饮成都店,这家酒店成立于2009年,总部位于中国重庆,是一家很具发展潜力的现代餐饮企业。
酒店设计以金黄色为主色调,弥漫着浓郁的异国风情,以现代审美需求打造出富有传统韵味的风格,将繁复的装饰元素凝练得更为含蓄精雅,使得古典的美丽犹如茶道般穿透岁月。能够在这样的酒店工作,是吴大瑶以前重来没有想过的,所以,对于这样的工作机会,吴大瑶倍加珍惜。
但在大瑶的内心深处还有一个梦想,或者说是人生为之奋斗的目标,那就是开一家属于自己的饭店。“我要先在芭菲好好工作几年,积累工作经验的同时,丰富人脉,在未来的十年内,我希望可以通过自己的努力开一家属于自己的小饭店,然后逐步扩大……”,带着对未来梦想的美好憧憬,一抹淡淡的自信在这个大男孩脸上绽放。
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