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今年过年冷 当归红枣党参鸡汤让你有一个温暖年宴

时间:2019-02-17   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:当归红枣党参鸡汤炖制时红枣不要放太多,不然汤会偏甜。当归党参不要放太多,毕竟是熬鸡汤,不是熬药汤,药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了

不知不觉,已经进入12月了,天气渐冷,今日大雪,渴望一份暖暖地汤,捧在手心,滋润在心头。
将暖身食材当归党参红枣融入到鲜美的鸡汤中,使汤汁变得更加浓香醇厚,喝上一口,整个身心都暖了起来。这个冬天,不太冷。
 
菜名:当归红枣党参鸡汤
类型:汤锅
主料:本鸡1只 2斤半左右
辅料:红枣10颗左右 当归10克 党参10克 枸杞5克 葱姜若干
 
功效:
1.抗癌抗癌降血压、降胆固醇保肝护肝预防骨质疏松防治脑供血不足防治心血管病恢复体力预防胆结石;
2.刺激子宫平滑肌兴奋防止血栓镇定作用补血养血润肠通便;
3.降血压;
4.补中益气养血调整胃肠:党参还可调整胃肠运动功能,增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用;
5.明目提高机体免疫力保护肝脏降三高。
 
适宜人群:
1.适合心血管疾病、癌症患者
2.肝炎患者忌食
3.孕妇慎食
4.脾虚者忌食
 
做法:
1.准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用;
2.准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至高水位线;
3.开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火;
4.炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可;
5.出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦。
 
注意事项:
1.在炖汤时,水要一次加足量,尽量不要中途续水,盐要后放;
2.红枣不要放太多,不然汤会偏甜。当归党参不要放太多,毕竟是熬鸡汤,不是熬药汤,药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了;
3.此汤适合普通一般人群;不宜喝鸡汤的朋友呀慎食哦。

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