学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 厨师新闻 >

瑞雪兆丰年 餐饮企业盼新春

时间:2019-02-16   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:作为在全国具有显著影响力的成都新东方烹饪学校,多年来致力于川菜烹饪人才的培养,面对日益广阔的厨师就业市场,学校近年来加大了对川菜烹饪人才的培养力度,却还是不能改变川菜厨师人才供不应求的局面。

瑞雪兆丰年,2012年年末与2013年年初,全国各地出现了降雪天气,就连南方诸多省份,也出现了久违的鹅毛大雪。古语常说,冬天的大雪预示着一年是丰收之年,这不仅是农业的丰收,伴随着我国经济结构的转变,2013年的丰收之喜将出现在各行各业。
我国餐饮业连续10余年以16%的速度快速增长,呈现出一片欣欣向荣之势,就连全球经济危机也没能放缓餐饮业发展的脚步,外国人常说中国的发展是一项奇迹,中国人却认识到餐饮业的发展是奇迹中的奇迹。
瑞雪兆丰年
人们常说,餐饮业是永不饱和市场,只要有人的地方就有餐饮业的存在。经过这么多年的行业发展与市场竞争,我国餐饮行业已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。但是,餐饮行业在发展过程中面临一系列瓶颈,诸多餐饮企业也在加紧步伐上市以求扩大自身实力与品牌影响力,然而,归根到底,餐饮企业的发展将会是对人才的竞争。
企业的发展离不开人才,餐饮企业的发展说到底离不开管理人才与优秀厨界人才的支持。2012年年底,不少餐饮集团在集团年终会中确立了来年跨区域经营的决议,然而,随之而来便必须要解决长久困扰餐饮企业的难题,那就是厨师人才的匮乏。知名餐饮公司俏江南指出:“近来年厨师人才越来越捉襟见肘,目前公司诸多门店都缺相当数量的厨师,我们通过各种途径与渠道招揽厨师人才,譬如通过与厨师学校建立合作关系,以及通过自身培养优秀厨师,但是实践发现,公司自身培养厨师效果差、进程缓慢,往往是有心无力,公司打开门来做生意,没有时间甚至精力去培养厨师,因此,我们也只能通过学校更多的吸引厨师人才。”
餐饮行业作为第三产业,未来将在国民经济中占重要比重,未来发展空间仍然十分广阔,要实现餐饮行业的发展,首先要解决厨师人员匮乏的问题,尤其是影响力大的川菜烹饪人才。作为在全国具有显著影响力的成都新东方烹饪学校,多年来致力于川菜烹饪人才的培养,面对日益广阔的厨师就业市场,学校近年来加大了对川菜烹饪人才的培养力度,却还是不能改变川菜厨师人才供不应求的局面。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

10秒 免费咨询
学习费用表
×