学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 厨师新闻 >

餐饮业可持续发展 重在培养专业厨师人才

时间:2019-02-15   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:为应对餐饮业未来可持续发展趋势,成都新东方烹饪学校从厨师教育入手,早已建立一套科学合理的教学体系,培养不仅懂管理、懂营养学的优秀川菜厨师人才,更让学生们具备创业知识,为未来创业打牢基础。

近日,中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援指出,中国餐饮业转型已出现时机,可持续发展是餐饮业转型升级的核心内容。
冯恩援副会长是在联合利华饮食策划召开的发布会上做如上表述的。他指出,中国餐饮业在经历30多年的高速发展后,餐饮业转型升级的核心内容是可持续发展。
对于专家的观点,联合利华饮食策划发布的《全球餐饮趋势与食客需求报告》也给出了同样的答案。
餐饮业可持续发展
该报告显示,在中国有87%的食客外出就餐时既要吃得健康,也要吃得美味,而且经常会在菜单中寻找一些更为健康的选择。食客的消费需求和消费心理不断完善,让餐饮行业面临着更大的挑战。面对发展困境,餐饮行业要想取得长足发展,必须要走可持续发展之路。
为了助力中国餐饮行业更好地走向可持续发展,联合利华饮食策划今天发布了四大承诺:到2020年,协助中国65万家餐厅改善后厨食品安全;协助厨师每天提供4000万道健康与美味平衡的菜肴;使产品对环境的不利影响减少一半,协助中国150万名厨师提升后厨效能,减少后厨浪费;到2020年,实现农业原材料93.2%可持续采购。
冯恩援表示,对于整个餐饮行业来说,可持续发展理念犹如一股强劲的动力,它不但满足了企业的发展需求,也更好地照顾到了食客的消费心理,为中国餐饮行业的长足发展提供了保障。
为应对餐饮业未来可持续发展趋势,成都新东方烹饪学校从厨师教育入手,早已建立一套科学合理的教学体系,培养不仅懂管理、懂营养学的优秀川菜厨师人才,更让学生们具备创业知识,为未来创业打牢基础。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

10秒 免费咨询
学习费用表
×