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厨师的领巾有哪些功能

时间:2018-12-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:失落的文明   点击:

文章摘要:各色领巾 领巾,也叫角巾。厨师难免会有刀伤烫伤,角巾设置的初衷是为了包扎伤口,后来又衍生出其他功能。


厨师的领巾有哪些功能
各色领巾
领巾,也叫角巾。厨师难免会有刀伤烫伤,角巾设置的初衷是为了包扎伤口,后来又衍生出其他功能:比如角巾的颜色可以代表不同的部门或厨房职位等级;全棉质地的角巾也可以减少咽喉处的油烟热浪,还能起到吸汗的作用;当然多彩的角巾像领带一样,也为厨师服增色不少。

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