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21世纪朝阳产业 餐饮业发展潜力无限

时间:2019-02-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:21世纪是个机遇与挑战并存的时代,餐饮业作为新世纪的朝阳产业,其发展极具潜力。

21世纪是个机遇与挑战并存的时代,餐饮业作为新世纪的朝阳产业,其发展极具潜力。随着市场竞争加剧,餐饮从业人员的流动性随之增强,餐饮企业的竞争更多的集中在餐饮人才的争夺中。餐饮业优秀人才奇缺,人员流动性大,与社会体制、社会观念、社会保障等方面有诸多关系,同时与从业人员的素质参差不齐有极大关系。因此,社会开始重视人才的培养问题,尤其是餐饮职业教育问题。
国外职业教育起步较早,尤其是二战后各国对人才的迫切需求刺激了职业教育的快速发展,现在,国外职业教育已日趋完善,拥有许多丰富的经验。因此,在发展我国餐饮职业教育之时,准备分析我国餐饮职业教育的不足,有效借鉴国外职业教育的先进经验,对我国餐饮人才的培养、餐饮职业教育的发展以及餐饮业的持续发展具有重要意义。
21世纪朝阳产业 餐饮业发展潜力无限
餐饮职业教育应该与企业加大校企合作力度,将企业引进学校后,也就是企业资助学校实验室建设,向学校提供毕业设计选题,指导学生的技能实习;学校可以承担企业的技术开发项目,与企业开展技术转让合作,向职工传授技术发展所必须掌握的新知识。通过校企合作,就可以在校内实行的“理论学习”和“顶岗实训”相结合的办学模式。这种模式真正做到企业与学校资源共享,获得“产学研”相结合的多赢途径。
多年来,成都新东方烹饪学校致力于餐饮职业教育,除在教育教学方面走在第一外,学校更加强了与餐饮企业的合作,为培养人才进一步奠定了基础。作为国际餐饮教育基地,成都新东方烹饪学校承载着培养厨师人才,弘扬饮食文化的重任。如今的成都新东方烹饪学校,办学规模不断扩大,社会影响力不断增强,已成为国内外美食家向往的地方。在成都新东方烹饪学校,新东方学子永远直面今天,笑对明天,他们正为着21世纪的朝阳产业不断努力着……

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