学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 厨师新闻 >

怎样才能更好的学好厨师技术

时间:2019-02-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:失落的文明   点击:

文章摘要:在成都新东方,传统是根,创新是叶,根深才能蒂固,要想让中餐这颗大树枝繁叶茂,未来的中国厨师只有立足传统,不断创新,才能完成成从“师者”到“大家”的转变,成为厨界好的“士兵”。

古之学者必有师。师者,所以传道受业解惑也。厨师,厨艺之师,分为工匠型、管理型、文化型,而文化型应该是厨师追求的高境界。同样,世界上只有两种人配穿白大褂,一是厨师,二是医生。做厨如行医,烹鲜若治国。
怎样才能更好的学好厨师技术
学厨之道,当以多做为师,多看多想多品为道,没有人能够不做而徒手成技,不察不思而妄想成才,不品不尝而知味;这种做的过程,就是熟能生巧的过程,谁都不可能速成;这种看与想的过程,就是领悟和提高的不二法门;这种品味的过程,就是从知味、解味到调味的必经之道,不然,你如何知道什么是至味?又如何能调出美味?
在中餐的世界里,只有传统,没有正宗,物无定味,烹无定法,适口者珍,这就是菜品创新之道。而在成都新东方,传统是根,创新是叶,根深才能蒂固,要想让中餐这颗大树枝繁叶茂,未来的中国厨师只有立足传统,不断创新,才能完成成从“师者”到“大家”的转变,成为厨界好的“士兵”,而这些都尽在成都新东方烹饪学校。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

10秒 免费咨询
学习费用表
×